سمك مشوي بالردة
عن الوصفة
سمك مشوي بالردة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- كيلو سمك بلطي
- ردة حسب الكمية
- راس ثوم
- معلقة كبيرة كمون
- 4 ليمونات
- شطة حسب الرغبة
- ملح
- معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
- لحشو بطن السمك: طماطم
- بصل طرنشات رفيعة
- قليل من التوم
طريقة التحضير
-
1
ينظف السمك و بعد فتح بطنه يوضع ملح لتصفية وتنظيف الرواسب بداخله.
-
2
في وعاء غويط نضع ٣ كوب ماء و الثوم المطحون و الشطة والليمون و الكمون والكسبرة الناشفة و الملح
-
3
بعد غسل السمك من الملح المتبقى نحشي بطنه بخلطة الحشو ولعدم خروج الحشو خارج السمك نقفله بخلة اسنان من الأطراف.تسخن طاسة الجريل على نار عالية و نضع السمك في الردة يغطى كاملا و نضعه على الجريل بدون زيت ثم بعد ٣ دقاىق نوطي النار حتى لا يلتصق السمك ويتم قلبه على الجه الاخرى.بعد مايستوي نطلعه نحطه في الميه المتبلة بالبهارات لمدة دقيقة.و يقدم مع سلطة بابا غنوج
-
4
و بألف صحة و هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
